🍬🥩四川糖肉秘制食谱，家常版糖肉做法，甜而不腻，美味可口！

今天给大家分享一道超级美味的四川糖肉做法，这道糖肉甜而不腻，口感丰富，是四川家常菜中的经典之作。下面，就让我们一起来看看这道糖肉的详细做法吧！

🍬🥩【四川糖肉食材清单】

- 五花肉：500克

- 红糖：50克

- 白糖：50克

- 老抽：1大勺

- 生抽：1大勺

- 料酒：1大勺

- 八角：2个

- 生姜：适量

- 葱：适量

- 清水：适量

🍬🥩【四川糖肉做法步骤】

1. 五花肉洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。

2. 锅中放入适量油，油热后放入焯好水的五花肉块，小火煎至两面微焦，捞出备用。

3. 另起锅，放入红糖和白糖，加入适量水，小火熬制糖色，煮至糖色浓稠，呈金黄色。

4. 将煎好的五花肉块放入锅中，加入老抽、生抽、料酒、八角、生姜和葱，翻炒均匀。

5. 倒入适量清水，没过五花肉块，大火烧开后转小火炖煮30分钟，期间翻动几次，使五花肉块均匀受热。

6. 待汤汁浓稠，五花肉块熟透，即可关火，捞出五花肉块，摆放在盘中。

7. 锅中剩余的汤汁继续煮制，煮至浓稠，淋在五花肉块上即可。

🍬🥩【小贴士】

1. 五花肉在焯水时，可以加入少许料酒和姜片，去除腥味。

2. 煎五花肉块时，不要煎得太久，以免肉质变硬。

3. 炖煮五花肉块时，注意火候，避免烧焦。

4. 糖色熬制过程中，要时刻注意火候，避免烧焦。

5. 糖肉炖煮时间根据五花肉块的大小和厚度而定，确保熟透。

这道美味的四川糖肉就做好了！甜而不腻，口感丰富，是一道非常不错的选择。赶快动手尝试一下吧！👩‍🍳🍲

喜欢我的分享，记得点赞、收藏哦！有其他美食问题，欢迎在评论区留言，我会一一为大家解答！🎉🎉🎉