【轻松上桌】家常猪蹄，简单又好吃，家常菜小白也能轻松驾驭！

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今天要分享一道超级简单又好吃的家常菜——猪蹄！是不是觉得猪蹄制作复杂，耗时费力？不！跟着我的步骤，小白也能轻松做出色香味俱全的猪蹄哦！🥰

🍖【食材准备】

- 猪蹄 2个

- 生姜 3片

- 葱 1根

- 酱油 2大勺

- 料酒 1大勺

- 八角 2颗

- 冰糖 适量

- 清水 适量

🍖【制作步骤】

1️⃣ 猪蹄清洗干净，刮去多余的猪毛，放入锅中加入清水、姜片和葱段，大火烧开后撇去浮沫，焯水5分钟。

2️⃣ 焯好水的猪蹄捞出，用温水冲洗干净，沥干水分备用。

3️⃣ 热锅冷油，加入适量冰糖，小火慢慢熬至冰糖融化成金黄色，呈粘稠状。

4️⃣ 加入焯水后的猪蹄，翻炒均匀，让猪蹄表面裹满糖色。

5️⃣ 加入酱油、料酒和八角，翻炒均匀。

6️⃣ 加入适量开水，没过猪蹄即可，大火烧开后转小火慢炖。

7️⃣ 炖至猪蹄酥软，汤汁浓稠，即可关火出锅。

🍖【小贴士】

1️⃣ 猪蹄焯水时可以加入姜片和葱段，可以去腥增香。

2️⃣ 炸糖色时，注意火候，不要烧糊，也不要烧得太焦，否则会影响口感。

3️⃣ 炖猪蹄时，要加入足够的开水，保证猪蹄能充分吸收汤汁，更加入味。

🍖【成品展示】

炖好的猪蹄色泽红亮，肉质酥软，香气扑鼻，每一口都是满满的幸福感！和家人朋友一起分享这道美味，简直是提升生活品质的加分项！

是不是觉得猪蹄制作其实很简单呢？快动手试试吧，保证会让你的味蕾大满足！👍

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