【蝴蝶面做法大全集】学会这8种蝴蝶面做法，让你轻松成为厨房达人！

蝴蝶面，又称蝴蝶面、蝴蝶卷、蝴蝶卷饼，是一种具有独特风味的面食。其形状像蝴蝶般优美，口感筋道，搭配各种食材，既美味又营养。今天，就为大家带来蝴蝶面的做法大全集，让你轻松学会8种蝴蝶面做法，成为厨房达人！

一、蝴蝶面基本做法

1. 面团制作：

（1）将面粉、盐、水混合，揉成光滑的面团。

（2）将面团盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟。

（3）将醒发好的面团擀成厚度约1毫米的长方形面片。

2. 蝴蝶面制作：

（1）将面片从一端卷起，卷到另一端，形成圆筒状。

（2）将圆筒状面片切成小段，每段约2-3厘米长。

（3）将小段面片按顺序排列，每两个面片叠加，形成蝴蝶形状。

（4）将蝴蝶面放入沸水中煮熟，捞出后过冷水，沥干水分。

二、蝴蝶面搭配食材

1. 肉末蝴蝶面

（1）将猪肉末用盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。

（2）锅中放油，将腌制好的肉末炒熟，盛出备用。

（3）锅中加水烧开，放入蝴蝶面煮熟，捞出后过冷水，沥干水分。

（4）将炒好的肉末与蝴蝶面拌匀，加入适量的蒜末、葱花、酱油、醋、香油等调料，拌匀即可。

2. 蔬菜蝴蝶面

（1）将胡萝卜、黄瓜、木耳等蔬菜切成细丝。

（2）锅中放油，将蔬菜炒至断生，盛出备用。

（3）锅中加水烧开，放入蝴蝶面煮熟，捞出后过冷水，沥干水分。

（4）将炒好的蔬菜与蝴蝶面拌匀，加入适量的蒜末、葱花、盐、鸡精等调料，拌匀即可。

3. 豆腐蝴蝶面

（1）将豆腐切成小块，焯水后捞出备用。

（2）锅中加水烧开，放入蝴蝶面煮熟，捞出后过冷水，沥干水分。

（3）将豆腐与蝴蝶面拌匀，加入适量的蒜末、葱花、酱油、醋、香油等调料，拌匀即可。

4. 蛋花蝴蝶面

（1）将鸡蛋打散，加入适量的盐、鸡精。

（2）锅中加水烧开，将蝴蝶面煮熟，捞出后过冷水，沥干水分。

（3）将炒锅烧热，倒入鸡蛋液，快速翻炒成蛋花。

（4）将蛋花与蝴蝶面拌匀，加入适量的蒜末、葱花、盐、鸡精等调料，拌匀即可。

5. 酸辣蝴蝶面

（1）将木耳、胡萝卜、黄瓜等蔬菜切成细丝。

（2）锅中放油，将蔬菜炒至断生，盛出备用。

（3）锅中加水烧开，放入蝴蝶面煮熟，捞出后过冷水，沥干水分。

（4）将炒好的蔬菜与蝴蝶面拌匀，加入适量的蒜末、葱花、醋、辣椒油、盐、鸡精等调料，拌匀即可。

6. 麻辣蝴蝶面

（1）将牛肉切成细丝，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。

（2）锅中放油，将腌制好的牛肉丝炒熟，盛出备用。

（3）锅中加水烧开，放入蝴蝶面煮熟，捞出后过冷水，沥干水分。

（4）将炒好的牛肉丝与蝴蝶面拌匀，加入适量的蒜末、葱花、豆瓣酱、辣椒油、盐、鸡精等调料，拌匀即可。

7. 番茄蝴蝶面

（1）将番茄切成小块，焯水后捞出备用。

（2）锅中放油，将番茄炒至出汁，盛出备用。

（3）锅中加水烧开，放入蝴蝶面煮熟，捞出后过冷水，沥干水分。

（4）将炒好的番茄与蝴蝶面拌匀，加入适量的蒜末、葱花、盐、鸡精等调料，拌匀即可。

8. 酸菜蝴蝶面

（1）将酸菜切成细丝，焯水后捞出备用。

（2）锅中放油，将酸菜炒至断生，盛出备用。

（3）锅中加水烧开，放入蝴蝶面煮熟，捞出后过冷水，沥干水分。

（4）将炒好的酸菜与蝴蝶面拌匀，加入适量的蒜末、葱花、盐、鸡精等调料，拌匀即可。

以上就是蝴蝶面的做法大全集，8种蝴蝶面搭配食材，让你在家也能轻松制作出美味的蝴蝶面。赶快动手尝试吧！