白米虾怎么做才美味？家常做法让你轻松上手，秒变大厨！

白米虾，又称基围虾，肉质鲜美，营养丰富，是餐桌上常见的美食。那么，白米虾怎么做才好吃呢？今天，就为大家分享几种家常做法，让你轻松上手，秒变大厨！

一、白米虾炒黄瓜

食材：白米虾500克、黄瓜1根、蒜瓣2瓣、生姜1小块、盐适量、生抽适量、料酒适量、食用油适量。

做法：

1. 白米虾去头去壳，留尾，去虾线，洗净沥干水分；黄瓜洗净切片，蒜瓣、生姜切片。

2. 热锅倒油，油温5成热时，放入蒜片、姜片爆香。

3. 加入白米虾，快速翻炒至虾变色，加入料酒、生抽调味。

4. 放入黄瓜片，快速翻炒均匀，加入盐调味，炒至黄瓜断生即可出锅。

二、白米虾炒蛋

食材：白米虾500克、鸡蛋3个、盐适量、生抽适量、食用油适量。

做法：

1. 白米虾去头去壳，留尾，去虾线，洗净沥干水分；鸡蛋打散备用。

2. 热锅倒油，油温5成热时，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子翻面，炒至鸡蛋熟透，盛出备用。

3. 锅中留底油，加入白米虾，快速翻炒至虾变色，加入生抽调味。

4. 将炒好的鸡蛋倒回锅中，快速翻炒均匀，加入盐调味，炒至白米虾熟透即可出锅。

三、白米虾豆腐煲

食材：白米虾500克、嫩豆腐1块、生姜1小块、蒜瓣2瓣、盐适量、生抽适量、料酒适量、食用油适量。

做法：

1. 白米虾去头去壳，留尾，去虾线，洗净沥干水分；嫩豆腐切成小块，生姜、蒜瓣切片。

2. 热锅倒油，油温5成热时，加入蒜片、姜片爆香。

3. 加入白米虾，快速翻炒至虾变色，加入料酒、生抽调味。

4. 倒入适量的清水，放入嫩豆腐，大火煮开后转小火炖煮5分钟。

5. 加入盐调味，煮至汤汁浓稠即可出锅。

四、白米虾蒸蛋羹

食材：白米虾500克、鸡蛋3个、盐适量、生抽适量、食用油适量。

做法：

1. 白米虾去头去壳，留尾，去虾线，洗净沥干水分；鸡蛋打散备用。

2. 在鸡蛋液中加入适量的盐、生抽调味，搅拌均匀。

3. 将白米虾放入蒸盘中，倒入调好味的鸡蛋液，撒上少许葱花。

4. 大火蒸10分钟，待蛋羹凝固后，转小火蒸5分钟，使蛋羹更加鲜嫩。

5. 取出蒸好的蛋羹，淋上少许生抽，撒上葱花即可。

白米虾的做法多种多样，以上几种家常做法，简单易学，营养丰富，快动手试试吧！相信在不久的将来，你也能成为烹饪白米虾的大厨！