香哈家常菜谱大全：300道经典家常菜，让你轻松变大厨！

一、

家常菜，是每个人心中最温暖的回忆。在我国，家常菜种类繁多，口味各异，深受人们的喜爱。为了让更多的人学会制作美味家常菜，今天为大家带来香哈家常菜谱大全，涵盖300道经典家常菜，让你轻松变大厨！

二、香哈家常菜谱大全推荐

1. 凉拌黄瓜

材料：黄瓜、蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油

做法：

（1）黄瓜洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟；

（2）蒜、辣椒切末，备用；

（3）将黄瓜捞出，沥干水分，放入碗中，加入蒜、辣椒、醋、糖、香油，拌匀即可。

2. 宫保鸡丁

材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、水淀粉

做法：

（1）鸡胸肉切丁，加入生抽、老抽、料酒、水淀粉腌制10分钟；

（2）葱、姜、蒜切末，备用；

（3）锅中加油，放入花生米炸熟，捞出备用；

（4）锅中留底油，放入干辣椒、葱、姜、蒜炒香；

（5）放入鸡丁翻炒至变色，加入生抽、老抽、糖、盐调味；

（6）最后加入炸好的花生米，翻炒均匀即可。

3. 红烧肉

材料：五花肉、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、糖、盐

做法：

（1）五花肉切块，放入沸水中焯水，捞出备用；

（2）姜、蒜切片，备用；

（3）锅中加油，放入五花肉煸炒至表面微黄；

（4）加入姜、蒜、八角、桂皮、香叶炒香；

（5）加入生抽、老抽、料酒、糖、盐，翻炒均匀；

（6）加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时，直至肉质酥烂即可。

4. 酸菜鱼

材料：草鱼、酸菜、姜、蒜、辣椒、盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉

做法：

（1）草鱼去骨，切片，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；

（2）姜、蒜切末，备用；

（3）锅中加油，放入姜、蒜、辣椒炒香；

（4）加入酸菜翻炒均匀；

（5）加入适量水，大火烧开后放入鱼片，煮至鱼片熟透；

（6）加入盐调味，撒上葱花即可。

5. 鱼香肉丝

材料：猪肉、木耳、笋丝、胡萝卜丝、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、水淀粉

做法：

（1）猪肉切丝，加入生抽、老抽、料酒、水淀粉腌制10分钟；

（2）葱、姜、蒜切末，备用；

（3）锅中加油，放入葱、姜、蒜、豆瓣酱炒香；

（4）加入猪肉丝翻炒至变色；

（5）加入木耳、笋丝、胡萝卜丝翻炒均匀；

（6）加入生抽、老抽、糖、盐调味，翻炒均匀即可。

三、

香哈家常菜谱大全，让你轻松学会300道经典家常菜，从此变大厨！赶快动手尝试吧，让家人朋友品尝到你的拿手好菜，共享美味时光！