鸡毛菜做法大全：家常美味，简单易学，让你轻松驾驭厨房！

鸡毛菜，又名小白菜，是家常菜中常见的食材之一。其营养丰富，口感爽脆，无论是炒、煮、拌还是做汤，都能发挥出不同的风味。今天，就为大家带来一份鸡毛菜做法大全，让你在家也能轻松驾驭厨房，做出美味佳肴。

一、清炒鸡毛菜

1. 原料：鸡毛菜、蒜末、盐、食用油。

2. 做法：

（1）鸡毛菜洗净，切成段；

（2）蒜末切成末；

（3）锅中倒入适量食用油，加热至5成热；

（4）放入蒜末爆香；

（5）倒入鸡毛菜快速翻炒；

（6）加入盐调味，翻炒均匀即可。

二、鸡毛菜炒肉片

1. 原料：鸡毛菜、猪肉、蒜末、盐、生抽、食用油。

2. 做法：

（1）鸡毛菜洗净，切成段；

（2）猪肉切成薄片，用生抽、盐腌制10分钟；

（3）锅中倒入适量食用油，加热至5成热；

（4）放入腌制好的肉片，翻炒至变色；

（5）加入蒜末爆香；

（6）倒入鸡毛菜快速翻炒；

（7）加入盐调味，翻炒均匀即可。

三、鸡毛菜豆腐汤

1. 原料：鸡毛菜、豆腐、姜片、盐、食用油。

2. 做法：

（1）鸡毛菜洗净，切成段；

（2）豆腐切成小块；

（3）锅中倒入适量食用油，加热至5成热；

（4）放入姜片爆香；

（5）加入适量清水，放入豆腐煮5分钟；

（6）倒入鸡毛菜，煮至鸡毛菜变软；

（7）加入盐调味，搅拌均匀即可。

四、鸡毛菜鸡蛋饼

1. 原料：鸡毛菜、鸡蛋、面粉、盐、食用油。

2. 做法：

（1）鸡毛菜洗净，切成末；

（2）鸡蛋打入碗中，加入面粉、盐搅拌均匀；

（3）将鸡毛菜末加入蛋液中，搅拌均匀；

（4）锅中倒入适量食用油，加热至5成热；

（5）倒入蛋糊，煎至两面金黄即可。

五、鸡毛菜拌粉丝

1. 原料：鸡毛菜、粉丝、蒜末、盐、生抽、醋、辣椒油、食用油。

2. 做法：

（1）鸡毛菜洗净，切成段；

（2）粉丝用开水泡软，沥干水分；

（3）锅中倒入适量食用油，加热至5成热；

（4）放入蒜末爆香；

（5）加入鸡毛菜快速翻炒；

（6）加入粉丝，翻炒均匀；

（7）加入盐、生抽、醋、辣椒油调味，翻炒均匀即可。

以上五种鸡毛菜做法，简单易学，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。赶快动手尝试一下吧，让美食为你的生活增添更多色彩！