板栗烧鸡家常菜做法，教你轻松做出色香味俱全的美味佳肴！

一、板栗烧鸡的做法

板栗烧鸡是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，口感鲜美。下面为大家详细介绍板栗烧鸡的做法，让你轻松学会这道美味佳肴。

【材料准备】

1. 鸡肉：500克

2. 板栗：200克

3. 生姜：适量

4. 大蒜：适量

5. 青红椒：适量

6. 生抽：适量

7. 老抽：适量

8. 料酒：适量

9. 白糖：适量

10. 盐：适量

11. 水淀粉：适量

12. 食用油：适量

【制作步骤】

1. 鸡肉洗净，切成块状，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。

2. 生姜、大蒜切片，青红椒切条备用。

3. 板栗去壳，放入锅中煮熟，捞出备用。

4. 热锅倒油，放入腌制好的鸡肉块，煸炒至表面微黄，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入姜片、蒜片炒香。

6. 放入煸炒好的鸡肉块，加入生抽、老抽、白糖、盐调味，翻炒均匀。

7. 加入煮熟的板栗，翻炒均匀。

8. 加入适量水，大火烧开后转中小火炖煮20分钟。

9. 待鸡肉熟透，汤汁浓稠时，加入青红椒条，翻炒均匀。

10. 最后用水淀粉勾芡，出锅即可。

二、板栗烧鸡的烹饪技巧

1. 鸡肉选择新鲜的，肉质鲜嫩，口感更佳。

2. 腌制鸡肉时，加入适量的料酒、生抽，可以使鸡肉更加入味。

3. 煮板栗时，可以加入少量盐，使板栗更加鲜美。

4. 烹饪过程中，注意火候，避免烧焦。

5. 汤汁不宜过多，以免影响口感。

三、板栗烧鸡的营养价值

1. 鸡肉富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有滋补身体、增强免疫力的作用。

2. 板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，具有补气养血、健脾养胃的功效。

板栗烧鸡是一道简单易学、营养丰富的家常菜。相信大家已经学会了如何制作这道美味佳肴。赶快动手试试吧，为家人和朋友带来一场味蕾盛宴！