鸡肉炒香菇家常做法大全，美味营养，简单易学！

鸡肉炒香菇是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，适合各个年龄段的人食用。今天，就为大家带来鸡肉炒香菇的家常做法大全，让你轻松学会这道美味佳肴。

一、食材准备

1. 鸡肉：500克

2. 香菇：150克

3. 葱：适量

4. 姜：适量

5. 蒜：适量

6. 生抽：适量

7. 盐：适量

8. 料酒：适量

9. 食用油：适量

10. 水淀粉：适量

二、鸡肉炒香菇家常做法大全

1. 鸡肉处理

将鸡肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。

2. 香菇处理

将香菇洗净，切成薄片。

3. 葱、姜、蒜切末备用。

4. 热锅凉油

锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜末炒香。

5. 下鸡肉翻炒

将腌制好的鸡肉放入锅中，快速翻炒至变色。

6. 加入香菇

将香菇放入锅中，与鸡肉一起翻炒。

7. 调味

加入适量生抽、盐，翻炒均匀。

8. 淋入水淀粉勾芡

加入适量水淀粉，翻炒均匀，使菜肴更加鲜嫩。

9. 出锅装盘

将炒好的鸡肉香菇装盘，即可享用。

三、小贴士

1. 鸡肉切片时，可以加入少许淀粉，使肉片更加嫩滑。

2. 香菇提前用水泡发，更容易入味。

3. 翻炒鸡肉时，火候不宜过大，以免肉片炒老。

4. 水淀粉的用量不宜过多，以免菜肴过于黏稠。

四、鸡肉炒香菇的营养价值

1. 鸡肉富含优质蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，具有增强体力、提高免疫力等作用。

2. 香菇含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有降血压、降血脂、抗肿瘤等功效。

3. 鸡肉炒香菇是一道低脂肪、高蛋白、营养丰富的菜肴，适合各个年龄段的人食用。

鸡肉炒香菇是一道简单易学、美味营养的家常菜。你一定可以做出色香味俱佳的鸡肉炒香菇。赶快动手尝试吧，让你的家人和朋友品尝到这道美味佳肴！