【撇拉菜做法大全】家常美味，轻松学会10种撇拉菜做法，告别外卖！

美食爱好者们！今天要给大家带来的是超级实用的撇拉菜做法大全！撇拉菜，又称凉拌菜，是夏日里最受欢迎的一道凉菜，清爽开胃，简单易做。下面，就让我来为大家介绍10种撇拉菜的做法，让你在家也能轻松享受到美味的凉拌菜！

1. 凉拌黄瓜

🍅【食材】：黄瓜、蒜、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油

🍅【做法】：

1. 黄瓜洗净切条，放入盐水中浸泡10分钟；

2. 蒜切成末，辣椒切丝；

3. 将黄瓜条捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分；

4. 将蒜末、辣椒丝、醋、生抽、盐、糖、香油混合，调成调味汁；

5. 将调味汁均匀地浇在黄瓜条上，拌匀即可。

2. 凉拌木耳

🍅【食材】：木耳、蒜、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油

🍅【做法】：

1. 木耳提前用水泡发，洗净撕成小块；

2. 锅中加水烧开，放入木耳焯水2分钟，捞出过冷水；

3. 蒜切成末，辣椒切丝；

4. 将木耳、蒜末、辣椒丝、醋、生抽、盐、糖、香油混合，拌匀即可。

3. 凉拌海带丝

🍅【食材】：海带丝、蒜、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油

🍅【做法】：

1. 海带丝提前用水泡发，洗净；

2. 锅中加水烧开，放入海带丝焯水2分钟，捞出过冷水；

3. 蒜切成末，辣椒切丝；

4. 将海带丝、蒜末、辣椒丝、醋、生抽、盐、糖、香油混合，拌匀即可。

4. 凉拌豆芽

🍅【食材】：豆芽、蒜、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油

🍅【做法】：

1. 豆芽洗净，焯水1分钟，捞出过冷水；

2. 蒜切成末，辣椒切丝；

3. 将豆芽、蒜末、辣椒丝、醋、生抽、盐、糖、香油混合，拌匀即可。

5. 凉拌莴笋丝

🍅【食材】：莴笋、蒜、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油

🍅【做法】：

1. 莴笋去皮，切成细丝；

2. 锅中加水烧开，放入莴笋丝焯水1分钟，捞出过冷水；

3. 蒜切成末，辣椒切丝；

4. 将莴笋丝、蒜末、辣椒丝、醋、生抽、盐、糖、香油混合，拌匀即可。

6. 凉拌鸡丝

🍅【食材】：鸡胸肉、蒜、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油

🍅【做法】：

1. 鸡胸肉煮熟，撕成细丝；

2. 蒜切成末，辣椒切丝；

3. 将鸡丝、蒜末、辣椒丝、醋、生抽、盐、糖、香油混合，拌匀即可。

7. 凉拌豆腐皮

🍅【食材】：豆腐皮、蒜、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油

🍅【做法】：

1. 豆腐皮焯水2分钟，捞出过冷水；

2. 蒜切成末，辣椒切丝；

3. 将豆腐皮、蒜末、辣椒丝、醋、生抽、盐、糖、香油混合，拌匀即可。

8. 凉拌土豆丝

🍅【食材】：土豆、蒜、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油

🍅【做法】：

1. 土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗干净；

2. 锅中加水烧开，放入土豆丝焯水2分钟，捞出过冷水；

3. 蒜切成末，辣椒切丝；

4. 将土豆丝、蒜末、辣椒丝、醋、生抽、盐、糖、香油混合，拌匀即可。

9. 凉拌茄子

🍅【食材】：茄子、蒜、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油

🍅【做法】：

1. 茄子去皮，切成条状，焯水2分钟，捞出过冷水；

2. 蒜切成末，辣椒切丝；

3. 将茄子、蒜末、辣椒丝、醋、生抽、盐、糖、香油混合，拌匀即可。

10. 凉拌莴苣叶

🍅【食材】：莴苣叶、蒜、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油

🍅【做法】：

1. 莴苣叶洗净，焯水1分钟，捞出过冷水；

2. 蒜切成末，辣椒切丝；

3. 将莴苣叶、蒜末、辣椒丝、醋、生抽、盐、糖、香油混合，拌匀即可。

以上就是10种撇拉菜的做法，简单易学，快快动手尝试吧！记得关注我，每天都有更多美食分享哦！🍲🍴🌟