砂锅香菇汤家常做法大，营养美味一步到位！

香菇，被誉为“山珍”，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。砂锅香菇汤是一道家常美食，简单易做，营养丰富，非常适合冬季食用。今天，就让我为大家砂锅香菇汤的家常做法，让你轻松学会这道美味佳肴！

一、食材准备

1. 主料：香菇300克、鸡肉300克、猪骨500克

2. 辅料：生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉、香菜

3. 调料：鸡精、食用油

二、砂锅香菇汤家常做法

1. 香菇洗净，去蒂，用刀背轻轻拍松；鸡肉、猪骨分别洗净，切成块状。

2. 锅中放入适量水，加入生姜片、大葱段、料酒，将鸡肉、猪骨放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。

3. 将炖好的鸡肉、猪骨捞出，汤汁过滤，留下清澈的汤底。

4. 另起锅，加入适量的食用油，放入生姜、大葱段爆香。

5. 将香菇放入锅中翻炒，加入适量的盐、胡椒粉调味。

6. 将炖好的鸡肉、猪骨放入锅中，加入适量的鸡精调味。

7. 将炖好的汤底倒入锅中，大火煮沸后转小火炖煮10分钟。

8. 撒上香菜即可。

三、小贴士

1. 香菇选用新鲜的，口感更好；若使用干香菇，需提前用水泡发。

2. 炖煮鸡肉、猪骨时，注意撇去浮沫，保持汤底清澈。

3. 炖煮过程中，可根据个人口味适量调整盐、胡椒粉的用量。

4. 炖煮时间不宜过长，以免影响口感。

四、砂锅香菇汤的营养价值

1. 香菇：富含蛋白质、维生素、矿物质，具有降低血压、降血脂、增强免疫力等功效。

2. 鸡肉：含有丰富的蛋白质，具有滋补身体、增强免疫力、减肥等作用。

3. 猪骨：富含钙、磷、镁等矿物质，具有补钙、壮骨、美容养颜等功效。

砂锅香菇汤是一道简单易做、营养丰富的家常美食。学会这道菜，不仅能让你在寒冷的冬季温暖身心，还能为家人带来健康。赶快动手试试吧！